Midi et soir Hors boisson Muscat de Rivesaltes en apéritif Le foie gras poché à l'ancienne Salade gésiers confits Terrine de pommes de terre Rable de lapereau à l'ail  Le confit aux Pleurotes aux oignons Le magret au miel et à l'ail Les aiguillettes sauce tapenade Le filet de poisson au pagres Glace aux pruneaux au vieil armagnac Marquise au chocolat a la nougatine Tourtiere landaise Pruneaux au vieil armagnac